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        粵菜頭鍋
        8000-12000元 3年以上 高中
        • 績效獎金
        • 包吃
        • 包住
        • 交通補助
        • 餐補
        • 高溫補貼
        • 五險意外險
        宜春紅林酒店有限公司 2025-08-13 21:34:44 2583人關注
        職位描述
        該職位還未進行加V認證,請仔細了解后再進行投遞!
        崗位職責:1.組織和指揮廚房工作,監督食品制備,按規定的成本生產優質產品;2.根據餐飲部的經營目標和方針以及下達的生產指標,負責粵菜菜單的籌劃和更換,負責產品規格和原料采購規格的審定;3.協調廚房與其他部門之間的關系,根據廚師的業務能力和技術特長,決定各崗位的人員安排和調動工作;4.根據各崗位生產特點和餐廳營業狀況,編制廚房工作時間表,檢查下屬對員工的考勤考核工作;5.督導各廚房管理人員對設備.用具進行科學管理,審定廚房設備用具更換添臵計劃。6.負責召開廚房工作會議,定期聽取廚房的工作匯報,及時處理運行工作中出現的問題。7.審定廚房各部門工作計劃.培訓計劃.規章制度.崗位工作程序及其標準;8.負責菜點出品質量的檢查.控制,對高規格以及重要賓客的菜肴親自烹制;9.定期總結分析生產經營情況,改進生產工藝,準確控制成本,使廚房的生產質量和經濟效益不斷提高;10.定期總結分析生產經營情況,改進生產工藝,準確控制成本,使廚房的生產質量和經濟效益不斷提高;11.主動征求客人以及餐廳對產品質量和生產供應方面的意見,采取有效的改進措施,負責處理客人對菜品質量方面的投訴;12.完成上級布置的其他工作。任職要求:1.學歷不限;2.2年以上粵菜酒樓同崗位經驗或2年以上知名粵菜酒樓(唐宮,福臨門)/國際聯號酒店中餐主廚及以上經驗;3.優秀的粵菜烹飪技能,對中餐的擺盤與美工設計有研究;4.豐富的廚務管理經驗,精通標準化和數據化廚房的籌備和運營;5.性格豁達,能承受壓力并在快節奏的環境中工作;6.具有中餐烹飪技能中級或以上資質;7.懂得企劃基本的菜品推廣宣傳方案;
        聯系方式
        注:聯系我時,請說是在江南人才網上看到的。
        工作地點
        地址:宜春袁州區府北路10號
        求職提示:用人單位發布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等),均涉嫌違法,請求職者務必提高警惕。
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