1、負責廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作;
2、保持良好的團隊氛圍，促進團隊的合作，并及時處理團隊中出現(xiàn)的問題；
3、負責粵菜烹調(diào)工作（150人-300人），確保菜品質(zhì)量和口感，制定每周菜譜，對菜品質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)；
4、準確掌握原料結(jié)存量，了解市場供應(yīng)情況和價格，根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核請購單；
5、負責廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進貨驗收關(guān)；
6、負責人員工作安排，統(tǒng)計每月考勤報表；
7、負責相關(guān)食安、崗前等培訓工作。

要求：
1、要求擅長粵菜大鍋菜制作，湘菜、川菜為輔；
2、有兩年以上管理經(jīng)驗；
3、持有健康證，50歲以下；
4、會開手動擋汽車。