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海天，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，歷經(jīng)三百年醬香悠遠(yuǎn)的文化積淀，現(xiàn)發(fā)展成為全球最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，已連續(xù)十七年保持醬油產(chǎn)銷量全國第一的紀(jì)錄，產(chǎn)品出口100多個(gè)國家和地區(qū)。
海天致力于用現(xiàn)代科研技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝的傳承和創(chuàng)新，建成了全球面積最大的玻璃曬池群和多條世界領(lǐng)先的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，從國外引進(jìn)成套科研檢測(cè)設(shè)備，打造從“中國味”到“世界品牌”美味健康的系列產(chǎn)品。海天產(chǎn)品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、味精、油類、小調(diào)味品等八大系列200多個(gè)規(guī)格和品種，能滿足不同層面，不同渠道的消費(fèi)需求。
2013年，海天成功突破百億銷值，躋身百億企業(yè)俱樂部。2014年2月11日，海天正式在上海證券交易所上市。2014年3月，海天成功收購廣東廣中皇食品有限公司，同步在江蘇宿遷，注冊(cè)成立“佛山市海天(江蘇)調(diào)味食品有限公司”。
海天立足中國調(diào)味業(yè)的文化沃土，立足美味事業(yè)，把“中國味”推廣成為世界語言，傳揚(yáng)美食文化，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。
海天從保障源頭用料的安全和高品質(zhì)開始，建立專業(yè)的菌種培育中心，強(qiáng)化發(fā)酵菌種研究，并建成中國面積最大的玻璃曬池群進(jìn)行天然發(fā)酵，直至對(duì)產(chǎn)品實(shí)施全程無接觸的無菌灌裝，以及產(chǎn)品流通入市后執(zhí)行嚴(yán)格的留樣觀察制度等等，在每一個(gè)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)步驟，要求每一位員工對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行全面、全程、全員的保障體系，得以形成獨(dú)步市場的質(zhì)量優(yōu)勢(shì)。同行業(yè)惟一集“中國馳名商標(biāo)”、“中國名牌產(chǎn)品”等國家級(jí)重要認(rèn)證于一身，含金量至高。
醬油灌裝是影響調(diào)味質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，海天的灌裝生產(chǎn)線坐落在全封閉恒溫恒濕環(huán)境內(nèi)，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)控制，全程無人為因素污染。瓶子殺菌消毒、醬油灌裝、瓶體封蓋的整個(gè)過程都是在全封閉的無菌灌裝空間內(nèi)完成。瓶子經(jīng)過潔凈熱水清洗、潔凈蒸汽殺菌、潔凈空氣吹干三道“關(guān)口”，瓶蓋經(jīng)過負(fù)離子除塵、紫外線殺菌兩道程序進(jìn)入該空間，醬油在進(jìn)入灌裝空間前則經(jīng)過巴氏滅菌和超細(xì)過濾雙重滅菌工序。據(jù)測(cè)量，海天醬油灌裝空間的潔凈程度已達(dá)10萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，堪與藥品行業(yè)的潔凈標(biāo)準(zhǔn)媲美。
海天在每一批產(chǎn)品進(jìn)入流通前都嚴(yán)格執(zhí)行國際通用的產(chǎn)品留樣制度。海天公司專業(yè)檢驗(yàn)人員不定期地對(duì)留樣產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)和跟蹤，觀察產(chǎn)品是否發(fā)生變化，質(zhì)量是否穩(wěn)定，以此為參考，對(duì)在市場中流通的產(chǎn)品實(shí)施同步監(jiān)控，從而確保市場銷售產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量安全。